30%
2'150m²
50%
100%
Verantwortung
Die SGG Waser AG beschäftigt sich seit vielen Jahren mit Nachhaltigkeit, Ökologie und Regionalität. Denn wir sind überzeugt dass dies nicht nur die Politik, sondern auch die Gesellschaft in den nächsten Jahren sehr stark beschäftigen wird.
Wir alle möchten doch unseren Nachkommen eine intakte Umwelt hinterlassen.
Wir alle möchten doch unseren Nachkommen eine intakte Umwelt hinterlassen.
Die SGG Waser AG ist als nationaler Grosshändler für Salate und Gemüse auf dem Zürcher Engrosmarkt tätig und betreibt zusätzlich einen Gastronomie-Lieferservice für die Grossregion Zürich mit einem Vollsortiment von Früchten, Gemüse, Milchprodukten, küchenfertigen und tiefgekühlten Produkten.
Die Philosophie der SGG Waser AG basiert auf Ehrlichkeit, Seriosität, Zuverlässigkeit, Regionalität, Ökologie und Nachhaltigkeit. Dies wird in enger Zusammenarbeit mit der Produktion und der Kundschaft gelebt.
Die Philosophie der SGG Waser AG basiert auf Ehrlichkeit, Seriosität, Zuverlässigkeit, Regionalität, Ökologie und Nachhaltigkeit. Dies wird in enger Zusammenarbeit mit der Produktion und der Kundschaft gelebt.
Als Lieferant für tägliche Frische liefert die SGG Waser AG während der Schweizer Anbau-Saison sämtliche Gemüse und Salate direkt von den örtlichen Erzeugern in der Nähe von Zürich. Wir stehen für die Schweizer Landwirtschaft ein und sind sehr an einer engen und effizienten Beschaffung unserer Produkte interessiert. Unsere direkte Beziehung zu unseren Schweizer Gemüseproduzenten führt uns zu einer wirklich gerechten, zertifizierten und nachhaltigen Zusammenarbeit.
Produkte
Die Beschaffung unserer Produkte erfolgt unter Berücksichtigung der Saisonalität und der regionalen Produktion.
Dabei stellen wir uns folgende Fragen:
Dabei stellen wir uns folgende Fragen:
- Wie ist unser Lieferant / Produzent zertifiziert?
- Wie werden die Themen rund um die Nachhaltigkeit gelebt und ausgezeichnet?
- Werden sozialverträgliche Arbeitsbedingungen auf internationalem Niveau eingehalten und gelebt? Wird die Gleichbehandlung von Mann und Frau eingehalten? Wie werden diese dokumentiert oder bestätigt?
- Wird die Einhaltung von Umweltstandards dokumentiert und / oder zertifiziert?
Der Wareneinkauf der SGG Waser AG richtet sich nach unserer Beschaffungspyramide sowie nach verschiedenster Kriterien rund um die Nachhaltigkeit und der Umwelt aus.
Die Themen rund um die Einhaltung von Sozial- und Umweltstandards werden in der Lieferkette eingefordert und mit einer Vereinbarung festgehalten und bestätigt. Die Bewertung und die laufenden Verbesserungen werden mit Audits festgehalten und mittels Lieferantenbewertungs-Tools gemessen.
Die Themen rund um die Einhaltung von Sozial- und Umweltstandards werden in der Lieferkette eingefordert und mit einer Vereinbarung festgehalten und bestätigt. Die Bewertung und die laufenden Verbesserungen werden mit Audits festgehalten und mittels Lieferantenbewertungs-Tools gemessen.
Umwelt
Das vermeiden von CO2 - Emissionen ist unsere Priorität.
- Wassersparplan: 30% Reduktion des Wasserverbrauchs
- Optimierung der Tiefkühler & Luftschleuse: Der Energieverlust wurde halbiert
- Nutzung der Abwärme (Kühlhäuser) für die Warmwasseraufbereitung des ganzen Gebäudes: Beheizen der ganzen Büro-Räumlichkeiten ist ein geschlossener Kreislauf
- Reduzierung des organischen Abfalls um über 30% in den letzten drei Jahren
- Solarstrom-Anlage mit über 2'150m2 - seit Sommer 2013
Die SGG Waser AG hat laufend in nachhaltige und technische Verbesserungen seiner Infrastruktur investiert. In den letzten Jahren wurden mehrere Projekte realisiert welche massiv zur Einsparung der CO2 - Emissionen beitragen.
Unser Versprechen
Während der Schweizer Gemüse und Salat-Saison wurden über 82% der Produkte in einem Umkreis von 20 Km rund um Zürich angebaut.
Foodwaste & Abfall
Das Thema Foodwaste hat bei der SGG Waser AG einen sehr hohen Stellenwert.
Durch die effiziente und tägliche Beschaffung aus der regionalen Produktion vermeiden wir Foodwaste.
Durch die effiziente und tägliche Beschaffung aus der regionalen Produktion vermeiden wir Foodwaste.
KONZEPT
In wöchentlichen Sitzungen wird Foodwaste behandelt und somit strategische Einkaufsentscheide getroffen, welche Foodwaste vermeiden sollen.
Zusammenarbeit
Die SGG Waser AG arbeitet punktuell mit Organisationen zusammen, welche bei der Vermarktung von Überproduktion und Foodwaste behilflich sind.
NACHHALTIGKEIT
Durch die Einführung von Ifco-Gebinde wurde bei fast allen Produkten die Entstehung von unnötigem Abfall wie Karton, Plastik und Holz fast komplett vermieden.
